メルマガ７３号２０２１年９月

メルマガ７３号　　２０２１年９月

2021年9月22日
- メルマガ編集長

★★ SAM ☆☆☆ *************
三栄メンテナンスメルマガ
2021/9/17 [ 第73号]
*************★★ SAM ☆☆☆

◇コラム

――――――――――――――――――
『栗』
――――――――――――――――――

９月、旬の食べ物は何っ(^^♪　栗ですよ～～と即答！！

今月は秋の味覚、栗のお話をさせていただきます。

ブドウ狩り、梨もぎ、さつまいも堀り、ですが栗は拾いなのです。なぜか？

栗は熟したものが木から落ちるので、木についているものは熟していないということですよ。そもそも毬（イガ）栗をもぎるのは痛いですからね。

実は当社大里サービスセンターの近くに大きな栗の木が５～６本あっって、毎年栗拾いをしていましたが、数年前に突如従業員駐車場になってしまったので、今では簡単には手に入らないことになっていたのです。

しかし今年は違いまして、空の湯のアプローチ道路の脇の木が栗の木であったことに気づき、よく見ると毬栗が鈴なりになっているのです。昨年末、お隣さんから購入した土地なので当社のものだ、久しぶりに栗拾いが出来そうだと楽しみにしているわけです。

去年までの持ち主、お隣さんに聞いてみたら「結構おいしいよ」、「沢山なるよ」と言っていたので、これはお裾分けしないといけないなとか、「その場所には元々大きな栗の木があったが、倒れてしまったあと自然に芽を出して育った木なんだ」という説明もお聞きし、なんだか愛着ありげでしたし(^^♪

http://www.3am.co.jp/article/483341056.html

ということで先ずは近隣の栗農園を探して、栗拾いの体験レポートです。

ネット検索で出てきた小山農園、場所は成田市十余三（とよみ：ご存知ですね、下総台地開墾の順番が１３番目の地域ですよ）、成田空港Ｂ滑走路の北側、国道５１号線沿いの農家さんでした。

栗は熟して落ちたものを拾う、だから誰よりも先に行かないとなりません。また落ちた栗は水分が抜けて鮮度が落ちていく生もの、皮のツヤがなくなりハリがなくなってしまうので朝一番の収穫がいいわけです。

さてさてある日の９時に農園到着。駐車場には他に車がいない、どうやら１番だ＼(^o^)／、それもそのはず１０時オープンですから。植木の消毒をしていた年配の方が不思議そうに当方を見ているのにめげず接近すると、「少し早いけど入っていいよ」と苦笑い、屋敷の裏の栗畑にまんまと入ることができました。野球場くらいの広い敷地に栗の木が整然と並んでいて、すべて低木なので「大きな栗の木の下で」イメージとは全く違いました。落ちているものだけでなく、木に生っているものもトングが届き、口を広げている落下直前のものも採取したので、栗狩りもできたのです(^^♪

およそ１時間、煮炊き担当の相棒と共に手持ちのバケツ一杯、計量すると３．５キロも、「おまけしとくね」と笑顔のおかみさんに２４００円の支払い、ちょっと高めですが、自分で選んだ大きめでツヤあるものなので大満足、朝飯直後の大収穫でした＼(^o^)／

http://www.3am.co.jp/article/483337414.html

この農園に８月末に問い合わせした時に、「暑すぎてまだ青くて実っていません。栗さんは涼しくなり始めて秋が来たな～と思うと茶色になるんですよ(^O^)、もう少しお待ちくださ～い。」って電話越しの粋なご返事に嬉しくなって、どんな方かなとお会いするのを楽しみにしていたのですが、おまけしてくれたおかみさんでした。つい話し込んでしまい、空の湯のことや三栄メンテナンスの話になると当社従業員さんとお友達ということがわかり、世の中狭いね～と盛り上がったのです。そのうち陶芸もやっているという旦那さんも入ってきて、この栗は「筑波」、そのうち「丹波」などが熟してくるので１１月頃までやってるよ、サツマイモ堀りや落花生堀りもやるので子供たちに喜んでもらっている、ブログも書いているんだと話してくれました。看板猫、白黒の「チャチャ」もすり寄ってきて、和やかなひと時を過ごすことができたのです（*^_^*）

飛行機が見える大きな農家、広い畑があって、里山体験、農産物の収穫体験ができ、年中楽しめるところとテレビにも紹介されたことがあるようで、近くにこういう場所があるんだなとの発見でした。

http://www.koyama.noen.biz/index.html

（小山農園　e笑顔研究所）

栗と言えば栗まんじゅうにいくのは筆者だけでしょうか、地元芝山町の和菓子屋さんをチェックです。町役場の近くの「柳月菓子舗」という老舗、中に入ってみるとショーケースには何もないので不思議に思いながら、「栗まんじゅうはないようですね」に「うん、ないけど ”むぎこがし”ならすぐできるよ、栗が入ってるよ」と言うご亭主、「もうすぐ７０だ、この店も俺の代で終わり、見てのとおり車の往来も人通りも少ない、生菓子を店に並べておけない、道の駅に出しているだけだ。」とのお話でした。帰りに道の駅風和里しばやまの生菓子コーナーに寄ってみると草団子、焼き団子、おはぎ、きんつば、水ようかんなどがずらりと並んでいました。栗の ”むぎこがし”と道の駅”きんつば”を美味しくいただいたご報告＼(^o^)／です。

http://www.3am.co.jp/article/483343557.html

さて、いよいよ涼しくなって秋本番です。栗だけでなくさつまいも、カボチャ、ブドウ、柿などは栄養たっぷりですから、たくさん食べて体力をつけましょう。クマのように冬眠に備えるわけではありませんが、人間たちは新型コロナに包囲されている過酷な毎日を乗り切らなければなりません。これからウィルスが活性化する冬に向かっていくし、ブレイクスルーが迫ってくるし、ワクチン打ったから大丈夫などとは言わず、手指消毒・マスク着用・密回避など細心の注意をしながら、旬の味覚を楽しんで免疫力のアップにつなげてください。「勝ち栗」という言い方があります。栗をたくさん食べて冬の陣に備えましょう。

◇空の湯通信

＜中秋の名月＞

今月の満月の日は９月２１日です。この日は旧暦８月１５日にあたるので正に中秋の名月です。名月が満月の日と重なるのは珍しいので是非お月見に興じてください。空の湯では９月１８日から２６日まで中秋の名月フェア開催、「入浴＋秋の特別料理お得なセットプラン」を用意してお待ちしています。

＜秋の味覚フェア＞

食事処「天の川」で秋の味覚フェアを行っています。秋刀魚の塩焼き・かば焼き定食やスイートポテトや大学いもなどもお楽しみいただけます。

カフェ＆バーきらほしの新メニュー　”さつまいもスムージー”　が好評ですよ(*^^*)

――――――――――――――――――
～新着ブログ～
―――――――――――――――――――
■銀メダルが大里SC掲示板に！！

http://www.3am.co.jp/article/483184051.html

■食事処天の川”テイクアウト”

http://www.3am.co.jp/article/483122107.html

■みらいのカタチ

http://www.3am.co.jp/article/483089568.html